Банкет является самым консервативным и традиционным видом организации праздничных мероприятий. Этот тип ресторанного обслуживания предполагает обязательное размещение участников банкета за столами и исключает самообслуживание. По правилам банкета закуски и напитки сервируются до прихода гостей. Горячие блюда подаются согласно регламенту. При этом, нужно, чтобы общее число гостей было пропорционально площади организации банкета - не меньше 1 1/2 кв. м. на 1-го гостя.
Типы ресторанного обслуживания.
Фуршет отлично подходит для неофициального общения. Его, как правило, проводят тогда, когда в в течении пятидесяти минут нужно обслужить большое количество гостей. Этот тип ресторанного обслуживания хорошо подходит для бизнес встреч. Приглашенные на фуршет, часто, принимают пищу стоя. Меню фуршета, как правило, состоит измножества холодных закусок, иногда в меню фуршета включаются горячие закуски. Несколько столов оформляются как мини-бары с прохладительными и спиртными напитками. Самый популярный в последнее время вариант этого вида выездного обслуживания - шведский стол, основное отличие этого вида выездного обслуживания заключается в разделении столов с напитками и закусками и зала для приема пищи и общения. На столах (шведский стол), расставленных обычно вдоль стенки, накладываются холодные закуски, горячие блюда, прохладительные напитки, фрукты, закусочные тарелки и столовые приборы.
Главным направлением деятельности "Классик-Кейтеринг" является кейтеринг Украина: организация и проведение свадебных банкетов Киев, организация корпоративных мероприятий, корпоративный отдых на природе, свадебные фуршеты, кейтеринг (выездное обслуживание). Классик-Кейтеринг - это коллектив профессионалов, которые имеют большой опыт работы на рынке event-индустрии. Наш адрес - г. Киев, ул. Дружковская, 10, офис 707, тел./факс +38 (044) 400-85-66.